Curso de Degustação e Harmonização de Cervejas

O Curso de Degustação e Harmonização de Cervejas é uma introdução ao mundo das cervejas artesanais para quem gosta da bebida, quer entender mais e identificar melhor seus sabores.

Conheça mais sobre a história da cerveja, tipos (o que é ale e lager?), parâmetros de estilos de cerveja, ingredientes (prove maltes e lúpulos diferentes) e o processo de fabricação da cerveja.

Saiba como degustar cerveja artesanal e fazer a avaliação sensorial completa de uma cerveja, quais os cuidados no serviço e armazenagem e os princípios básicos da harmonização – combinar a cerveja com comida.

Exercício práticos:

Exercícios de análise de aroma e sabor

Degustação e análise sensorial de 5 cervejas

Teste de harmonização de cervejas com sabores básicos

Inclui: degustação guiada de cervejas artesanais nacionais ou importadas, ensaios de harmonização com alimentos básicos.