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Sobre
Desde a escolha dos ingredientes até o acompanhamento da fermentação, aprenda a fazer o planejamento da receita e revisão dos processos através de cálculos e uso avançado do software Beersmith. Saiba como prever densidade, calcular evaporação e rendimento, planejar ajustes de água cervejeira, mostura e parâmetros de fermentação.
Mais informações
- Objetivos
Capacitação no planejamento e acompanhamento da receitas e parâmetros na produção de cervejas
- Público alvo
Cervejeiros com experiência que querem planejar e acompanhar suas produções de forma matemática e/ou com uso de software cervejeiro (BEERSMITH) facilitador.
- Pré-requisitos
Procedimentos básicos de produção de cervejas artesanais.
